LEHEN

FIEF ist ein Wortspiel, das "Fait Ici En France" (Hier in Frankreich hergestellt) und "Hauptquartier" bedeutet. Der Küchenchef, Victor Mercier, der 2018 durch die französische TV-Kochshow "Top Chef" bekannt wurde, verwendet ausschließlich Produkte aus Frankreich. Dazu gehören Sichuan-Pfeffer aus Gers, Erdnüsse aus Soustons, Tauben aus Poitou, Fisch aus Bretagne, Yuzu aus Montpellier, französisches Satay, Miso aus Burgund – selbst das Eis wird mit süßem Klee anstelle von Vanille aromatisiert. Basierend auf dieser kulinarischen Philosophie kreiert der begabte Küchenchef makellos schmackhafte Gerichte, begleitet von kräftigen Saucen voller Charakter und Persönlichkeit. Nehmen Sie einen Platz an der Theke ein, um das Erlebnis hautnah zu erleben und sich mit dem Chef und seinem Team auszutauschen, die in Echtzeit Details zu jedem Gericht erläutern und so einen faszinierenden Einblick in die kulinarische Denkweise von Victor und seiner talentierten Mannschaft bieten.