Le Français.

Thomas Kellers legendäres Restaurant enttäuscht weiterhin nicht. Tatsächlich gilt es möglicherweise als der beste Kochort in Amerika, da jedes Detail sorgfältig durchdacht ist – von der Höhe der Arbeitsflächen bis zu den eleganten Linien der Decke. Chef Keller kombiniert klassische französische Techniken mit außergewöhnlich frischen Zutaten in einer Umgebung, die eine perfekte Symbiose aus kulinarischer Exzellenz darstellt – wir sollten alle so viel Glück haben, hier einen Tisch zu bekommen. Der "cornet" gefüllt mit Crème fraîche und belegt mit mariniertem Atlantiklachs ist ein beeindruckender Auftakt, bevor es weitergeht mit Gerichten wie Atlantikkabeljau à la Amandine, gegrillter Tiefseekrebs in süßer Butter und das perfekt zubereitetes, im Kräuter gewendete Lammfleisch von der Elysian Fields Farm. Der Abschluss bietet eine Auswahl an Desserts, von einem Käsekurs bis hin zu einer opulenten Schokoladentorte.