Le Cabochon

Le Cabochon ist immer eine gute Wahl für ein köstliches Mittagessen im Stadtzentrum von Lüttich – noch besser auf der Terrasse, wenn das Wetter es zulässt. Die übersichtliche Auswahl an Gerichten des Menüs wird durch tägliche Spezialitäten ergänzt, die je nach Verfügbarkeit auf dem Markt variieren. Traditionelle Kochtechniken (wie zum Beispiel unglaublich zarte Ochswangen und feine, selbstgemachte Saucen) treffen auf Beilagen, die eine Fülle von Einflüssen widerspiegeln. Selbstgemachtes Pesto, kombiniert mit frisch gehobelter Trüffel, veredelt das Steak-Tartar, während frische Pasta im Herbstgeschmack erstrahlt, wenn sie mit Wildpilzen und Foie Gras serviert wird: gesunde, herzhafte Aromen garantiert! Essen, das jedes Mal genau richtig ist und die zahlreichen Stammgäste begeistert.