Le Bistro des Glycines

Einer der unbestreitbaren Vorteile dieses Hotels ist sein ausgezeichnetes Bistro! Das Speisesaal-Wintergarten bietet (nur zum Mittagessen) preisgünstige Menüs, die dem Zeitgeist entsprechen. Dazu gehören beispielsweise marinierter Lachs aus Forelle von Eyzies mit einer Sauce aus geräuchertem Frischkäse oder ein Schmorgericht aus Lammfleisch, das konfitert und anschließend geräuchert wurde. Geschmack, Großzügigkeit und Respekt vor den Jahreszeiten prägen die kreative und verlockende kulinarische Leistung des Küchenchefs Pascal Lombard – wir werden wiederkommen!