Le Beau Rivage von Curtis.

Curtis Maquet hat dem Beau Rivage neues Leben eingehaucht, einem kulinarischen Wahrzeichen von Namur, das idyllisch am Ufer der Maas gelegen ist. Entspannen Sie im stilvollen Ambiente und genießen Sie die Kreationen eines jungen Küchenchefs, der seine Ausbildung bei Table de Maxime erhalten hat. Seine Küche ist delikat und ausdrucksstark, konzentriert sich auf hochwertige Zutaten und zeichnet sich durch vertraute, elegante und kraftvolle Aromen aus. Der Chef demonstriert sein Können mit einer Entenbrust aus Miéral, die medium-rare zubereitet und eine köstliche, knusprige Kruste hat. Dazu serviert er eine süßlich-würzige Vadouvan-Soße und eine Auswahl an winterlichen Beilagen wie fein gewürfelte Rote Bete für einen frischen, knackigen Akzent. Sein Schmorgericht aus Entenkeulen und fluffigem Kartoffelpüree ist einfach himmlisch. Curtis verleiht den traditionellen französischen Rezepten seine persönliche Note und eine großzügige Prise Kreativität. Jedes Mitglied des Teams teilt und verkörpert die Philosophie dieses eleganten Restaurants. Feinschmecker schätzen die ausgezeichnete Weinkarte und die Möglichkeit, entweder à la carte zu bestellen oder ein Menü zu wählen. Dave ist zurück in der Welt der gehobenen Gastronomie.