Le Art – Schloss La Gaude.

In diesem Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert präsentiert Küchenchef Mathieu Derible eine zurückhaltende Küche, die auf provenzalischen Traditionen basiert. Anspielungen auf Normandie und Burgund durchziehen seine Kreationen und spiegeln seine Ausbildung bei großen Meistern wider. Die bemerkenswert präzisen Saucen ergänzen hochwertige Zutaten in einfach präsentierten Gerichten. Die Terrasse mit Blick auf den formalen Garten des Schlosses bietet eine magische Umgebung, um eine Weinkarte zu entdecken, die zahlreiche Weine aus Burgund und der Provence umfasst. Der aufmerksame Service rundet dieses ruhige und elegante Erlebnis ab.