Le 1862 – Die Glyzinien (oder: Die Fliederblüten)

Das Restaurant Le 1862, das Hauptrestaurant des Les Glycines Hotels, bietet ein verlockendes Programm: farbenfrohe, ungewöhnliche Rezepte, makellos zubereitet und aus erstklassigen Zutaten, darunter Gemüse aus dem eigenen Garten. Dieses ehemalige Gasthaus, gelegen zwischen dem Bahnhof und der Vézère, serviert saisonale Küche mit subtilen Geschmackskompositionen und raffinierten Saucen. Der Küchenchef veredelt die besten Produkte aus der umliegenden Landschaft – Lamm, Safran, Foie Gras und Ernte aus dem Gemüsegarten, und die Gäste können all dies in einem eleganten, modernen Ambiente genießen, das auf eine Terrasse mit Loggia mit Blick auf den Park führt. Ein tadelloser Service und ausgezeichnete Weinempfehlungen von Léa Lombard, der Tochter des Küchenchefs, runden das Erlebnis ab.