La Zanzara

Im Herzen des Po-Deltas empfängt ein romantisch abgeschiedenes Bauernhaus auf einer winzigen Insel Gäste in einer einzigartigen Atmosphäre, inmitten unberührter Landschaften und überraschender Tierwelt. Bevor Sie eintreten, halten Sie einen Moment inne: die Stille wird nur vom Gesang unzähliger Vögel unterbrochen, die die Lagune bevölkern. In der Küche steht Fisch im Mittelpunkt und wird in klassischen Gerichten zelebriert, wie zum Beispiel goldgebratenen Meeresfrüchten und dem gedämpften Fischsalat mit Gemüse und selbstgemachten Mayonnaisen – von traditionell bis hin zu einer faszinierenden Variante mit Tintenfischtinte. Aale sollten unbedingt probiert werden, einschließlich der typischen Zubereitung über Holzkohle. Saisonbedingt können Sie sich von den karamellisierten Donuts mit Mandarinensoße verführen lassen, eine Hommage an das legendäre Trigabolo.