"La Table de la Ferme" (oder "Das Bauernhof-Restaurant")

Murtoli lässt sich nur schwer in die üblichen Kategorien des Tourismus einordnen. Gelegen zwischen Meer und Hügeln, bietet dieses weitläufige Anwesen Übernachtungsgästen luxuriöse Unterkünfte in umgebauten Schafställen oder Villen mit privaten Pools – hier treffen Moderne auf den Charme der traditionellen korsischen Architektur. Ob Sie sich für die kurze Speisekarte oder das Degustationsmenü entscheiden, die Küche ist eine hervorragende Hommage an die besten Produkte Korsikas, von denen ein Großteil – Gemüse, Käse, Eier, Honig, Kalb-, Lammfleisch und Olivenöl – vom Anwesen selbst stammt. Traditionelle Landgerichte werden mit einer subtilen modernen Note verfeinert und sorgfältig angerichtet: Auberginen nach Bonifacioer Art, Zucchini nach Sartèner Art, die farbenfrohe und beeindruckende korsische Suppe „aziminu“ sowie Hähnchen nach Bonifacioer Art. Eine schöne Terrasse im Schatten von Olivenbäumen und ein aufmerksames Servicepersonal runden das Angebot ab.