La Prensa

Was in den 1970er Jahren als Weinhandlung begann, entwickelte sich allmählich zu einem der führenden Restaurants in der Stadtgastronomie. Hier haben die Köche Marisa Barberán und ihr Ehemann David Pérez (Sommelier und Restaurantleiter) einen Ort geschaffen, dessen Philosophie auf einem klaren Konzept basiert: der Liebe zur guten Arbeit. Im minimalistisch gestalteten Speisesaal, der durch Designelemente ergänzt wird, können Gäste moderne und kreative Küche genießen, die sich um zwei Degustationsmenüs dreht. Das Herzstück der Küche von La Prensa ist ein ehrlicher Ansatz, die Verwendung der besten saisonalen Zutaten aus der Region sowie eine Beherrschung moderner Techniken, die es dem Küchenchef ermöglichen, mit Aromen, Farben und Texturen zu spielen und Gerichte zu kreieren, die sehr ausdrucksstark und innovativ sind.