La Fermette

Sarah Bohet und Michaël Vancraeynest leiten dieses authentischen Bauernhauses aus Stein in den Ardennen, wo im Winter ein offenes Feuer im Kamin brennt. Um das Erlebnis optimal zu nutzen, bitten Sie um einen Tisch im historischen Teil des Bauernhofs, obwohl der neuere Anbau heller ist. Die kulinarische Leistung besticht durch eine kluge Mischung aus Tradition und innovativen Elementen. Köstlicher Rotbarsch könnte mit Morcheln und einer Creme aus Vin Jaune serviert werden, während der Küchenchef perfekt gegrillte Rib-Eye-Steaks auf offenem Holzfeuer zubereitet, die dann mit einer samtigen Bérnaise-Sauce serviert werden. Dieses beeindruckende Angebot wird durch Sarahs sorgfältig zusammengestellte Weinkarte ergänzt. Seit 2003 ein Publikumsliebling und das Inbegriff eines "Bib Gourmand"-Restaurants.