La Bastide de Moustiers.

In diesem eleganten Landhaus, eingebettet in ein 4 Hektar großes Anwesen, präsentiert der Küchenchef saisonale mediterrane Küche mit Zutaten aus dem eigenen Gemüsegarten und gegrillten Gerichten. Schon beim Aperitif setzen sorgfältig zubereitete Gemüse den Ton: ob in ihrer natürlichen Form, als leichte Tempura oder eingelegt. Feine Gerichte wie marinierter Rotbarsch mit rauchigen Noten oder geschmorter Rotbarben, serviert mit Gartenbohnen und Mangold, sind ein Genuss. Die Umgebung mit Olivenbäumen und einer schattigen Terrasse verkörpert die Ruhe der provenzalischen Ästhetik und ist ideal, um diese authentische, auf Gemüse basierende Küche zu genießen.