Löwen – Apriori

Man spürt die Hingabe von den Gastgebern Rita und Domenico Miggiano-Köferli, die seit dem Jahr 2000 dieses charmanten Gasthof führen, der reich an Geschichte ist. Neben den geschmackvoll eingerichteten Zimmern und dem "Gaststube" (ihrem alltäglichen Restaurant) beherbergt das Löwen auch "Apriori", ein Gourmetrestaurant, das seit 2018 einen Michelin-Stern besitzt. Die Einrichtung ist modern und elegant, mit warmen Farbtönen und stilvollen Designelementen, die eine ansprechende Atmosphäre schaffen. Der kleine private Speisesaal mit nur fünf Tischen bietet eine wunderbar intime Umgebung. Küchenchef Domenico Miggiano steckt seine ganze Leidenschaft in seine Kochkunst. Sein kulinarischer Stil ist eine moderne Interpretation der klassischen Küche mit mediterranen Einflüssen. Abends wird ein "Signature"-Menü angeboten, das aus vier, fünf oder sechs Gängen besteht und optional einen Käsekurs beinhaltet. Mittags gibt es neben einem attraktiven "Business-Mittagessen" auch eine große Auswahl an Gerichten à la carte. Die beeindruckende Weinkarte mit etwa 350 Etiketten bietet eine kurze Beschreibung jedes Weinguts. Die charmante Besitzerin ist ausgebildete Sommelière und ihre Empfehlungen sind ausgezeichnet.