L'Ogustin

Nicht weit vom Cirque de Navacelles, in einem kleinen Dorf am südlichen Rand des Kalksteinplateaus Causse du Larzac, befindet sich das Restaurant von Pricillia Lebon in einem umgebauten Gasthof. Unter den steinernen Gewölben spiegelt die einladende und gemütliche Einrichtung die liebenswerte Persönlichkeit einer Köchin wider, die an diesen wunderschönen, abgelegenen Ort gekommen ist, um zu kochen. Das Überraschungsmenü zelebriert die Region Larzac, wobei Zutaten hauptsächlich aus regionalen Quellen stammen (nicht zuletzt von lokalen Gemüsegärten), sowie durch das Sammeln von Pilzen und Pflanzen. Kräuter spielen eine zentrale Rolle in den intuitiven, leichten und aromatischen Gerichten. Der Dessert ist eine Hommage an die madagassische Herkunft der Köchin und besteht aus einer Süßkartoffelcreme mit Vanille. Vegetarische Optionen sind ebenfalls erhältlich. Ein einzigartiger und authentischer Ort.