L'Embrun

Nachdem Guillaume Pape an der französischen TV-Kochshow „Top Chef“ teilgenommen und in den Küchen von Koch Olivier Bellin im Restaurant Auberge des Glazicks gearbeitet hat, entfaltet er sich nun in seinem eigenen Restaurant, das in modernen Räumlichkeiten eingerichtet ist. In einer offenen Küche serviert er saisonale, regionale Küche mit einem Fokus auf hochwertige Zutaten. Zu seinen Kreationen gehören flambierte Seelachsfilets mit Champagner-Sauce, serviert mit Butternuss-Ravioli und Meeresfrüchten. Als Dessert bietet er seine berühmte „Douceur de Lait“ an: eine verlockende Reispudding-Mousse mit Dulce de Leche, Vanilleeis und Milchcreme.