L'éclat 19

Der Weg zu L’éclat 19, das in einem bewaldeten Tal an der Südküste des Westsees liegt, ist schon für sich genommen eine besondere Erfahrung. Das Restaurant ist nur zum Abendessen geöffnet und bietet zwei Degustationsmenüs, die saisonal angepasst sind und beide vom Küchenchef Olivier Elzer kreiert wurden. Französische Klassiker werden mit raffinierten chinesischen Akzenten interpretiert – das Brot wird beispielsweise mit Butter serviert, die mit dem chinesischen Moutai-Likör aromatisiert ist. Die hochwertigen Zutaten stammen aus aller Welt, und kreative Saucen sorgen für vielschichtige Geschmackserlebnisse.