L'Auberge de Saint-Rémy - Fanny Rey & Jonathan Wahid

Küchenchefin Fanny Rey steht am Herd dieser altehrwürdigen Auberge, die am Ring und den alten Wehrmauern dieses hübschen Städtchens liegt. In einem schicken Design-Dekor (gewölbte weiße Decke, freiliegende Steinmauern, Kunstwerke von Francis Guerrier) zaubert sie mit sicherer Hand eine poetische, marktfrische Küche, die den Produkten der Alpilles in Menüs mit Meeresfrüchten und Pflanzen als rotem Faden zu voller Geltung verhilft. Ihr Partner Jonathan Wahid, ein versierter Patissier und ehemaliger Frankreichmeister, versteht es meisterhaft, die köstlichen, sonnenverwöhnten Erzeugnisse Südfrankreichs wie Feigen und Erdbeeren in Szene zu setzen.