L'Antic Molí

Haben Sie noch nie eine Gottesanbeterkrabbe probiert? Dann sind Sie hier genau richtig, denn diese mediterranen Krebstiere sind gerade sehr beliebt. Hier, während der Saison (Februar und März), bieten sie in der Regel ein spezielles Menü an. Das Restaurant befindet sich in einer alten, restaurierten Getreidemühle und widmet sich heute der Kultur regionaler Produkte. Es ist kein Zufall, dass Küchenchef Vicent Guimerà zu den wichtigsten Vertretern von Slow Food gehört, das ausschließlich auf lokalen Produkten basiert und sowohl die Kreislaufwirtschaft als auch bewussten Umgang mit Lebensmitteln fördert. Der Chefkoch betont gerne die zentrale Lage zwischen Meer und Bergen und ergänzt das Angebot seines Restaurants (es gibt noch einen weiteren Ort im Bistro-Stil namens "Espacio Amunt") mit dem Degustationsmenü "NU", das in zwei Varianten angeboten wird: "NU Essential", eine Auswahl der Hauptgerichte, und "NU Origin", die es ermöglicht, das gesamte Erlebnis zu genießen. Es gibt auch eine Option unter dem Titel "Geschmack der Woche", die sich regelmäßig ändert. Sie haben einen eigenen Obstgarten mit 7000 Quadratmetern Fläche für regenerative Landwirtschaft!