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Über
Obwohl dieser Stand vor allem für seinen unglaublich süßen Fischbrei und seine gebratenen Fischnudeln bekannt ist, erfreut sich auch die Fischkopfsuppe großer Beliebtheit. Der Makrelenkopf wird geschnitten und vorgebraten, bevor er frisch in einer Brühe mit Lauch zubereitet wird.
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