Kvitnes Hof.

Die Reise nach Kvitnes führt durch atemberaubende arktische Landschaften, von glitzernden Fjorden bis zu zerklüfteten Bergen – und das ist erst der Anfang, bevor man diesen wunderschönen ländlichen Ort erreicht. Hier, in einer Sammlung gemütlicher alter Bauernhäuser (das Hauptgebäude gehörte einst dem Ur-ur-ur-Großvater des Küchenchefs), verarbeitet Halvar Ellingsen regionale Produkte aus eigenem Anbau und Wildsammlung, Tiere, die vor Ort aufgezogen werden, sowie frisch gefangenen Fisch aus der Umgebung und kreiert daraus etwas ganz Besonderes. In Anlehnung an die Vergangenheit werden die ehrlichen und geschmackvollen Gerichte möglicherweise im Steinkohlenofen im Freien zubereitet oder über Holzrauch aromatisiert. Übernachten Sie in einer der Hütten und achten Sie auf Wale sowie das Nordlicht.