Kurs

Dieses moderne Restaurant in städtischer Lage, am Rande der Altstadt, ist der Alpenregion gewidmet. Exquisite, saisonale Zutaten stehen im Mittelpunkt des ambitionierten Abendmenüs "Genussreise", einer fünfgängigen "kulinarischen Reise", die durch kleine Appetithappen und eine optionale Käseauswahl ergänzt wird. Zusätzlich stehen Gerichte à la carte sowie ein überraschendes Drei-Gänge-Menü zur Verfügung. Speisen wie Fischklöße mit Kaviarsoße und Sevelen Wagyu-Rind mit cremiger Selleriepurée und Trüffel zeigen Markus Schenks anspruchsvolle, aber gleichzeitig bodenständige Interpretation der klassischen Küche. Der Service ist freundlich und kompetent. Das minimalistische Interieur zeichnet sich durch eine offene Küche und bemerkenswerte Kunstwerke von Franz Ackermann aus. Während des Mittagessens ist die Speisekarte deutlich einfacher gehalten – ideal für Gäste mit wenig Zeit.