Kukhterin

Das Restaurant "Kuchterin" ist nach einer berühmten Familie von sibirischen Kaufleuten und Industriellen benannt. Es wurde 2016 eröffnet und ist das erste Restaurant in Tomsk, das sich der avantgardistischen sibirischen Küche widmet. Das Konzept basiert auf modernen gastronomischen Prinzipien und Techniken, wobei der Schwerpunkt auf regionalen Produkten, saisonalen Zutaten und der Achtung vor alten kaufmännischen Traditionen liegt. Wir begrüßen mutige Ideen und Experimente. In jedem Gericht versuchen wir, die ganze Vielfalt der unendlichen und einzigartigen sibirischen Natur zu präsentieren und zu zeigen, wie harmonisch sie mit kulinarischen Traditionen aus den unterschiedlichsten Teilen der Welt kombiniert werden kann. Ergänzt wird dies durch natürliche Weine und Sake, die der Küchenchef des Restaurants, Stanislaw Timofejew, persönlich für die Weinkarte auswählt.