Krug.

Nur wenige Schritte vom Ufer von Split entfernt, dreht sich das gesamte Erlebnis im Krug um die Küche, die im Zentrum des Speisesaals liegt und von einem L-förmigen Tresen umgeben ist, der es den Gästen ermöglicht, direkt mit den Köchen zu interagieren. Jedes Gericht wird von den Köchen präsentiert, die seine Geschichte und Inspiration erzählen und so die Identität des Restaurants hervorheben. Die Küche ist modern und legt großen Wert auf hochwertige Zutaten sowie eine enge Verbindung zur Region, wobei sie kreativ neu interpretiert werden. Fast alle Zutaten stammen aus dem Meer oder der umliegenden Landschaft, während das Gemüse in enger Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten bezogen wird. Wann immer möglich, werden alle Produkte selbst zubereitet: vom Brot über die Butter bis hin zu fermentierten Produkten. Fisch und Fleisch reifen in sichtbaren Kühlschränken, die direkt im Speisesaal aufgestellt sind. Besonders hervorzuheben ist der Sommelier, dessen Fachwissen sich in einer umfangreichen und sorgfältig zusammengestellten Weinkarte widerspiegelt, die jedes Gericht perfekt ergänzt.