Koryū

Ein Weidenbaum, der eine Bogenform beschreibt, ist das Symbol des Restaurants und trägt die Bedeutung seines Namens. In diesem modernen Innenraum im Stil eines "sukiya"-Hauses biegt sich der Bogen zum gewebten Deckenbereich. Die Lage von Koryu am Flussufer erinnert daran, dass Osaka als die „Stadt des Wassers“ bekannt ist. Das Ziel des Restaurants ist es, seinen Wurzeln in Naniwa (Osaka) treu zu bleiben. Die opulent angerichtete Sashimi-Platte namens "Naniwa" ist ein beeindruckender Anblick. Traditionelles Gemüse passt ebenfalls hervorragend zur Küche von Osaka. Wie der Weidenbaum vereint Koryu einen kreativen Geist mit einer soliden Grundlage.