Kasbür

Das im Jahr 1932 am Rande von Saverne gegründete Restaurant Kasbür ist seit drei Generationen in Familienbesitz der Familie Kieffer. Der Name des Restaurants stammt vom Urgroßvater, einem Landwirt, der hier seine Käse herstellte. Yves Kieffer, sein Urenkel, hat dieses imposante Gebäude in die moderne Zeit überführt. Das elegante, zeitgemäße Speisesaal mit Blick auf die üppige Landschaft Elsasss wird von Béatrice, seiner Frau, mit großzügiger Gastfreundschaft geführt. Der Küchenchef kocht mit hochwertigen, saisonalen Produkten wie Spargel aus Mallemort oder Elsass, Langustinen aus der Bretagne, Wurstwaren aus Marmoutier und Wildgarlic aus Mosselbach, getrieben von einem starken Bewusstsein für seine Traditionen und hohen Qualitätsstandards.