Kapitel Eins von Mickael Viljanen.

Das Restaurant von Mickael Viljanen ist ein stilvoller und eleganter Ort, der mit beeindruckender Kunst dekoriert ist, wo exzellenter Service die erstklassige Küche perfekt ergänzt. Edle Luxuszutaten wie irischer Hummer oder Limousin-Zunge bilden das Fundament der Speisekarte und werden mit klassischen französischen Techniken kombiniert, wobei subtile moderne Elemente hinzugefügt werden. Die Kreativität und Persönlichkeit des Küchenchefs zeigen sich in perfekt ausbalancierten, makellos zubereiteten Gerichten mit außergewöhnlichen natürlichen Aromen und einer wunderschönen Präsentation. Der "Irische Kaffee" wird im Speisesaal zubereitet und ist, wie alles andere, ein unvergessliches Erlebnis.