Kantine / Verpflegungsgewinnung.

Das Kavaliersgebäude von Schloss Hohenheim, in ruhiger Lage außerhalb der Stadt, ist ein Paradies für anspruchsvolle Feinschmecker. Dies ist nicht zuletzt Stefan Gschwendtner zu verdanken, dessen Gerichte mutig, präzise und sehr intelligent konzipiert sind, ohne dabei jemals kurzlebigen kulinarischen Trends zu verfallen. Sein unverwechselbarer Stil zeigt sich in Kreationen wie "Hecht aus dem Bodensee, Gurke, Wildgarlic, Crème fraîche" und "Kalbsbries aus der Provence, Filderkraut, Pilze, Apfel". Das Menü besteht aus sieben Gängen. An Montagen, Donnerstagen und Sonntagen kann eine kürzere Version mit fünf Gängen im Voraus bestellt werden. Ein erstklassiger Service wird von einem freundlichen und hochqualifizierten Serviceteam geboten, das über fundierte Weinempfehlungen verfügt. Auch alkoholfreie Begleitungen sind zum Menü erhältlich. Im Sommer erstreckt sich dieses elegante Restaurant auf eine wunderschöne Terrasse.