Kaatje beim Schleusentor

Blokzijl ist ein malerisches kleines Juwel der Niederlande. Wählen Sie einen Tisch am Fenster, um den herrlichen Blick auf den Schleusen und die typischen Backsteinhäuser zu genießen – von der oberen Etage aus kann man sogar das Storchennest gegenüber sehen! Auch die mit Cartoons bemalte Wand wird sicherlich Aufmerksamkeit erregen. Die Gerichte auf der Speisekarte zeugen von der Kreativität des talentierten Küchenchefs. Mit viel Liebe zum Detail verarbeitet er regionale und biologische Produkte zu kulinarischen Meisterwerken. Feine, klassische Aromen werden in manchmal gewagten Kombinationen neu interpretiert. Die präzise Dosierung schafft faszinierende Nuancen. Eine halbe kanadische Hummer, beispielsweise, wird als offene Lasagne serviert, begleitet von der subtilen Bitterkeit von Blokzijl-Endivie und einer Hummerbouillabaisse, die mit dem unverwechselbaren Aroma von Lorbeerblättern verfeinert ist. Auch die Auswahl an Käse und Wein ist gleichermaßen verlockend. Es ist kein Zufall, dass das Restaurant Kaatje bij de Sluis seit 1978 mindestens einen Michelin-Stern erhalten hat, außer in einem Jahr. Hier herrscht höchste Qualität vor.