Küche/Küchenbereich

Modernität trifft auf Gemütlichkeit in diesem Gourmet-Restaurant, das im Hotel Lann Roz in Carnac gelegen ist. Das hell gestaltete Restaurant strahlt Eleganz aus, mit seinen sorgfältig gedeckten Tischen, den Regalen voller Kochbücher und den modernen Akzenten. Küchenchef Stéphane Cosnier, der seine Ausbildung unter anderem bei Le Bristol und Taillevent absolviert hat, veredelt bretonische Produkte mit Kreativität und Präzision und integriert gleichzeitig exotische Aromen. Geöffnete Ravioli gefüllt mit Hummern und Artischocken in Barigoule-Sauce, frisch gefangener Rotbarsch mit Meeresfrüchten und grünem Curry oder ein zarter Bourdaloue-Kuchen, der mit Erdbeeren eine moderne Note erhält: Jeder Teller erzählt seine eigene köstliche Geschichte.