Juksunchae

Ein Platz am Tresen bedeutet oft zu wenig Bewegungsfreiheit und grelles Licht; in diesem stilvollen koreanischen Restaurant, das im Jahr 2025 nach Vadhana umgezogen ist, gibt es diese Probleme jedoch nicht. Mit nur 12 Sitzplätzen bietet die exquisite und großzügige Theke, gefertigt aus italienischem Marmor, einen Blick auf die makellos saubere Küche. Sie bildet die perfekte Bühne für Chef Henry Lees kreative Interpretation traditioneller koreanischer Aromen. Inspiriert von der intuitiven Kochweise seiner Großmutter, besteht Henrys ausgewogenes und faszinierendes Degustationsmenü aus delikaten, raffinierten und optisch ansprechenden Gerichten wie Oktopus-Tubu-Jigae, Trüffel-Mandus und Bibimbap mit Krabben.