Jeu de Quilles

Dieses Spiel der "Boules" (französisches Boccia) in Cajarc erfreut sich unter der Leitung von Grégory Dattiches, einem jungen Koch aus dem Département Lot mit beeindruckendem Lebenslauf, großer Beliebtheit. In einem lebhaften, modernen Bistro kreiert er außergewöhnliche Gerichte, die von inspirierten Kreationen wie gravlaxierter Forelle und einem Ragout aus dünn geschnittenem Rindfleisch, gekocht in Zitronenkonfitüre und Chimichurri, bis hin zu gebratenem Seehecht in Satay-Sauce mit kandierten Aprikosen, aromatisiert mit Eisenkraut, reichen. Ein hausgemachtes Sorbet bildet den perfekten Abschluss dieses Festmahls. Die Speisen sind geprägt von zeitgemäßen Aromen, die jedes Mal genau richtig treffen. Liebe auf den ersten Bissen.