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Seit über 30 Jahren verkauft dieser Stand Hühnchenreis, der auf Bestellung in Tongefäßen über Holzkohle zubereitet wird. Das Gericht wird mit kantonesischer Schweineseiwurst und Ingwer serviert und hat eine knusprige Kruste am Boden. Man kann gesalzenen Fisch hinzufügen, was dem Gericht ein zusätzliches Aroma verleiht.
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