dop

Dieses einladende Restaurant befindet sich in einem historischen Gebäude, verfügt aber über einen modernisierten Innenraum und ist eine ausgezeichnete Option für ein Essen im Stadtzentrum, nur wenige Meter vom Markt Ferreira Borges aus dem 19. Jahrhundert entfernt. Der preisgekrönte Küchenchef Rui Paula (Casa de Chá da Boa Nova, in der Nähe von Leça da Palmeira) hat das Konzept dieses Restaurants in einem gastronomischeren Sinne neu interpretiert und konzentriert sich ausschließlich auf ein Degustationsmenü mit dem Titel "Não há futuro sem memória" (Es gibt keine Zukunft ohne Erinnerung), erhältlich in 6, 10 oder 14 Gängen. Die ersten Vorspeisen können an der Bar im Eingangsbereich serviert werden, während Sie anschließend im intimen Speisesaal moderne Gerichte mit traditionellen Wurzeln genießen können, wobei Sandro Teixeira, der Chefkoch des Hauses, einige asiatische Einflüsse hinzugefügt hat. Ein besonders empfehlenswertes Gericht? Unbestreitbar die "Tintenfisch-Carbonara", ein Klassiker des Hauses, der die köstliche Tagliatelle-Carbonara neu interpretiert und ausschließlich mit Tintenfisch zubereitet wird.