Ivan Vasilievich

Das immersive Restaurant-Museum. Jeder Detail des Restaurants ist von einer unvergesslichen Geschichte durchdrungen, und die Gerichte werden nach einzigartigen Rezepten zubereitet.

"Iwan Wassiljewitsch" ist ein Restaurant, das die Atmosphäre des unvergesslichen Filmklassikers von Leonid Gaidai wiederherstellt. Die nationale Note des Russlands von Iwan dem Schrecklichen, die Nostalgie der 70er Jahre, der brillante Humor und der originelle Stil waren die wichtigsten Faktoren bei der Auswahl des Konzepts für die Gestaltung des Innenraums, das von dem bekannten rjasaner Designer Wadim Kanopkin umgesetzt wurde. Das Restaurant wurde am 2. Dezember 2003 gegründet. Im November 2024 wird das Restaurant offiziell in einem neuen Format als immersives Restaurant-Museum eröffnet. Jedes Detail des Restaurants wurde sorgfältig durchdacht, und seine Geschichte beginnt nun mit Führungen durch die Räume: das Zimmer von Schpak, die Zarenkammern, die Weiße Halle-Palast. Das Restaurant ist vollständig von einem ganzen Team von Künstlern unter der Leitung von Wadim Kanopkin handbemalt. Eine Zeitmaschine, die man früher im Filmstudio besichtigen konnte, Mosaike an den Wänden, die von Meistern aus Suzdal nach alten Entwürfen und Malereien angefertigt wurden, Stiefel des Fürsten Miloslavski, die auf wundersame Weise in Suzdal gefunden wurden, ein Ritter des 16. Jahrhunderts, der aus Einzelteilen von rjasaner Handwerkskunst zusammengebaut wurde, eine Monomachs-Kappe und ein Schulterteil, die eine Schneiderin aus Lipezk nach alten Entwürfen angefertigt hat, verzierte Kerzenleuchter, eine Tischdecke mit Stickerei, die die Muster auf der Tischdecke aus dem Film genau nachbildet (in den "Zarenkammern"). Aktuell begrüßt bei Betreten des Restaurants ein "Zar", der alle Gäste willkommen heißt: "Guten Tag, Zar", und geleitet sie zu ihrem Tisch. Sie können jeden Kellner bitten, Ihnen eine Mini-Führung zu geben, die Zeitmaschine einschalten, die Monomachs-Kappe anprobieren und ein Fotoshooting mit den lebenden Models – der schwarzen Katze Jasha oder dem Hahn Petja – machen. An den Wochenenden können Sie eine Mini-Aufführung mit Künstlern des Rjasaner Dramatheaters besuchen, donnerstags alte, gute und ausländische Filme sehen, ein Quartett der Rjasaner Philharmonie hören, Live-Musik genießen, ein Gourmet-Dinner oder ein Quiz durch das Restaurant erleben. Das Programm des Restaurants ist ein Jahr im Voraus geplant. Wir haben unser eigenes Mini-Museum von Kokoschnik-Kopfbedeckungen, die nach Entwürfen aus den frühen Epochen des alten Russlands gefertigt wurden. Außerdem kommt am Wochenende der Oldtimer-Cabrio "POKA", der dem ZIS-111 ähnelt – ein Filmfahrzeug. Derzeit suchen wir in ganz Russland dieses Auto in Originalform. Die Küche ist russisch-ausländisch. Die Gerichte werden sowohl aus lokalen als auch aus "ausländischen" Zutaten mit einer originellen Präsentation auf handgefertigten, gestrickten Spitzen-Tischsets zubereitet. Wir haben ein Jahr lang nach interessanten Geschirr gesucht, viele Gerichte entwickelt, bis hin zu Experimenten mit Fliegenpilzen, und nach einzigartigen Rezepten dieser Zeit sowie nach einzigartigen Produkten wie Echter-Schleierpilzen, arktischen Beeren wie княженика und вороника, Topinambur, Rhabarber und Co. Viele Gerichte werden nach alten Rezepten des Oprichnik Iwan des Schrecklichen, Maluta Skuratow, zubereitet, der ihm auch Gerichte zubereitete, über die Sie mehr lesen oder deren Geschichte erfahren können. Jedes Gericht hat seine eigene Besonderheit und einen unverwechselbaren Geschmack. Wir haben einen Kellerraum für Vorräte und Konserven in einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, der ehemaligen Likör- und Wodkafabrik, angemietet, wo ab April die ersten Konserven nach den örtlichen Anordnungen hergestellt werden. Nach dem geplanten Zeitplan werden wir im Laufe des gesamten Kalenderjahres, beginnend mit Birkenwasser, Kiefernnadeln, Pfifferlingen, Stachelbeeren, Löwenzahn, Schlehe und vielem mehr, regelmäßig Informationen bereitstellen, zeigen und Führungen anbieten. Wir haben unsere eigene Mini-Brauerei für Craft-Bier (die bis zu 15.000 Liter Bier pro Monat produzieren kann). Unsere Spezialitäten sind: "Barskoje" dunkles, ungefiltertes Bier, "Tschechischer Deserteur" ungefiltertes Bier, "Posadski" gefiltertes Bier, "Barskoje" Weizenbier ungefiltert, "Barskoje" helles, ungefiltertes Bier. Wir haben neue Geräte angeschafft: den Smoker VESTA, den Kaltrauch- und Warmsmoker ISTOMA, die Sous-Vide-Geräte Hamilton Bich, den Fleischreifeschrank Meatage und den Schockgefrierschrank IRINOX. Unsere Gerichte werden auf gestrickten Spitzen-Tischsets serviert, die Brühe für die Pelmeni wird beispielsweise in Teekannen serviert, die Suppe wird von einem Kellner aus einem Kessel an den Tisch gegossen, der Eintopf wird in einem Kessel serviert, zur Buchweizengrütze wird gefrorene Butter mit einer Reibe gereicht, im Eis wird ein Guss hinzugefügt, und so weiter... Am 17. September 2024, dem Tag der Dreharbeiten des Films, haben wir unsere Türen in einem neuen Format – jetzt als Museum – geöffnet. Bei uns beginnt ein neues Leben, in einem neuen Format, in einer neuen Zeit.