Intensiv.

Im Zentrum von Wachenheim, gegenüber der Kirche St. Georg, präsentieren Bettina und Benjamin Peifer ihr spannendes Konzept! Nach einem Begrüßungsgetränk und kleinen Appetithäppchen in der "Gud Stubb" (dem ehemaligen Pfarrhaus) werden Sie in der Speisekammer mit ihrer kulinarischen Philosophie vertraut gemacht. Anschließend nehmen Sie Platz im minimalistisch gestalteten, urbanen Restaurantbereich, entweder an der Theke mit direktem Blick in die Küche – ein besonderes Erlebnis – oder an einem der kleinen Tische oder in einer "Koshitsu" (einer separaten Nische). Es wird eine besondere Fusion aus den Küchen des Pfälzerlands und Japans serviert. Stellen Sie sich beispielsweise "Izakaya-Style"-Taube vor: saftiges, gegrilltes Hähnchenbrustfilet, paniert mit knusprigen Sesamkörnern, und ein Spieß mit sehr schmackhaftem, zartem Hackfleisch von Tauben. Das Feuer spielt eine wichtige Rolle und sorgt für wunderbare geröstete Aromen! Tipp: Probieren Sie den köstlich süßen und intensiv aromatisierten "Bienenstich", der dem Namen des Restaurants wirklich gerecht wird. Das Servicepersonal ist stets zuvorkommend, und der Küchenchef serviert oft selbst die Gerichte. Musik trägt zur angenehmen Atmosphäre bei. Die Empfehlungen von Gastgeberin Bettina für Wein, Sake und alkoholfreie Getränke treffen immer den richtigen Ton.