Imperial Treasure – Exquisite chinesische Küche (Tsim Sha Tsui).

Diese Filiale der in Singapur ansässigen Marke befindet sich in einem markanten Wolkenkratzer mit Blick auf den Hafen. Der stilvolle Speisesaal ist mit feinen chinesischen Motiven geschmückt, wie beispielsweise Keramik-Koi-Karpfen und Kalligraphie. Frische Meeresfrüchte sind ein Muss – probieren Sie gedämpften Hummer in Hühnerfett und Huadiao-Wein auf einem Bett aus seidigem Eigelbcreme. Die würzigen Aromen sind faszinierend. Selbstgemachte Dim Sum sind ebenfalls ein weiteres Highlight, das man zum Mittagessen unbedingt probieren sollte.