Im Windes Spiel.

Ein Essen im Restaurant "Au Gré du Vent" bietet eine wunderbare Gelegenheit, die prächtige Landschaft von Hainaut zu erkunden. Stéphanie und Sébastien Thunus haben einen ehemaligen Stall in ein fantastisches Restaurant verwandelt, dessen bodentiefen Fenster auf einen angelegten Garten blicken. Der Besucher ist zunächst von der Eleganz des Lokals beeindruckt, bevor er sich in seine gemütliche Atmosphäre fallen lässt. Köchin Stéphanie Thunus ist eine Perfektionistin, die jedes Gericht zu einem Kunstwerk machen möchte und dabei eine besondere Vorliebe für regionale, saisonale Produkte wie Wild aus den Ardennen hat. Ihre kulinarischen Kreationen sind subtil, unverwechselbar und reichhaltig, und nichts verlässt ihre Küche, bevor es nicht sorgfältig geprüft und perfektioniert wurde. So bereitet sie beispielsweise Tomaten zu, die von einem lokalen Produzenten angebaut werden, und verfeinert sie mit einem frischen, leicht bitteren Dressing. Oder sie serviert zartes Limousin-Kalb mit einer kräftigen Sauce, einer Sauce aus Saubohnen oder Agnolotti, gefüllt mit Auberginenkaviar, die Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird. Der Bauernhof von Stéphanie's Eltern, der unter anderem Butter und Käse liefert, befindet sich direkt gegenüber, und Frau Thunus hat den Respekt eines Landwirts für hochwertige Zutaten geerbt, dem sie ihre eigene, unverwechselbare kulinarische Note verleiht. Stéphanie und Sébastien betreiben außerdem das Hotel "Au Fil de l'Eau", dessen elegante Zimmer den perfekten Abschluss dieses exzellenten gastronomischen Erlebnisses bieten.