Im Freien.

Chef Sylvain Joffre verspricht und liefert frische, feine und zu 100 % natürliche Speisen. Dieser authentische Koch, Gärtner und Sammler verwendet Kräuter und Gemüse aus seinem eigenen Garten sowie sorgfältig ausgewählte Produkte von lokalen Anbietern. Sylvain ist gewissenhaft, ernst und das genaue Gegenteil von Pompösität. Sein Ziel ist es, erstklassige Speisen zu fairen Preisen anzubieten, wobei er jedes Gericht aufrichtig und ehrlich zubereitet und gelegentlich mit Saucen, Coulis, Pflanzen und Blumen verfeinert. Das geschmackvolle Interieur ist schlicht gehalten und bietet zusätzlich die Möglichkeit, im Freien unter Sonnenschirmen zu speisen. Der Chef engagiert sich stark für den Umweltschutz und hat einen Laden neben dem Restaurant eröffnet, in dem er Gebäck, Brioche und Brot aus Bio-Mehl verkauft.