Il Cantinone e Sport Hotel Alpina

Das Familienrestaurant Il Cantinone wird mit Leidenschaft und Stolz geführt und lädt Gäste zu einer kulinarischen Reise ein, die den gastronomischen Schätzen der Region gewidmet ist, von den Bergen bis zum See. Buchweizen, Forelle und Aal, Wild, Polenta, Pilze, Kartoffeln und Trüffel sind nur einige der Zutaten, die den authentischen Charakter der modernen Gerichte ausmachen, die vom Küchenchef Stefano Masanti kreiert werden. Gelegentlich finden sich exotische Elemente, Inspirationen, die er bei seinen Reisen gesammelt hat und in seine geliebten Berge zurückgebracht hat, die dem kulinarischen Angebot Tiefe und Spannung verleihen. Neben ihm arbeitet Thomas Locatelli, ein außergewöhnlich talentierter und sehr kreativer junger Koch, dessen Anwesenheit der Küche eine Prise Frische und Innovation verleiht und dazu beiträgt, die gastronomische Identität von Il Cantinone zu verfeinern und zu erweitern.