IKIGAI

Schloss Elmau ist ein wahrhaft außergewöhnlicher Rückzugsort, gelegen in einer spektakulären Umgebung von Bergen, Wäldern und Wiesen. Jeder Aspekt des Luxus im Hotel und Spa findet hier in der Küche seinen Gegenpart. Das japanische Konzept des "ikigai" beschreibt alles, was das Leben lebenswert macht. Feine Details wie elegante Geschirr und dekorative japanische Kokeshi-Puppen verweisen auf eine tiefe Verbundenheit mit Japan – vor allem aber wird dies durch die Speisen ausgedrückt. Der Küchenchef Christoph Rainer lässt sich von seinen Reisen inspirieren und integriert konsequent asiatische und japanische Elemente in seine Kreationen. Ein besonderes Highlight ist das "Tristan-Felsenkrebs-Binchotan-BBQ" – ein Gericht, das die außergewöhnliche Qualität der Zutaten unterstreicht. Der aufmerksame Service wird von einem erfahrenen Serviceteam gewährleistet, zu dem auch die freundliche Sommelière Marie-Helen Krebs gehört, die angenehm, entspannt und beeindruckend kompetent ist. Es gibt außerdem eine exquisite Auswahl an Sake. Das raffinierte Interieur mit seinem minimalistischen Design und den warmen Holztönen schafft eine elegante Atmosphäre. Das Haus ist zudem für sein hervorragendes kulturelles Programm bekannt.