ICÚ

ICÚ, nur wenige Blocks vom Meer in Puerto Vallartas "Zona Romantica" gelegen, könnte schon aufgrund seines Aussehens beeindrucken, aber dieses intime und elegante Restaurant mit hohen Decken und den klaren schwarzen, weißen und grauen Fliesenböden verspricht auch eine hervorragende Küche. Der Küchenchef und Inhaber Mauricio Leal passt seine à la carte-Angebote und Degustationsmenüs saisonal an und präsentiert stolz eine Weinkarte mit Schwerpunkt auf mexikanischen Weinen. Beginnen Sie beispielsweise mit der blauen Mais-Quesadilla mit Oktopus und Bauchspeck, gefolgt von einem Gericht mit Risotto adobo. Cremig und verfeinert mit sanft gekochten Garnelen oder dem Fisch des Tages, ist dies ein sättigendes Hauptgericht. Zum Dessert überzeugt der klassische Flan de cajeta mit einer alkoholischen Karamellsauce vollkommen.