Hofstube Deimann

Das Wellnesshotel, in dem sich dieses Gourmetrestaurant befindet, war ursprünglich ein Herrenhaus aus dem Jahr 1880 und gehört seit 1917 der Familie Deimann. Das einzige Menü bietet eine Fülle an kräftigen Aromen und präsentiert hervorragende Zutaten. Der Küchenchef Felix Weber ist das Talent hinter all dem. Das klassische Beef Wellington ist ein wahrer Triumph – mit seinem wunderbar buttrigen, knusprigen, goldbraunen Blätterteigmantel ist es optisch ansprechend, aber noch beeindruckender ist die meisterhafte Zubereitung des zarten Rinderfilets und der Pilz-Duxelles, zusammen mit einer intensiven, samtigen und aromatischen Bratensauce aus Rind. Dazu wird eine fantastische Kombination aus cremiger Petersilie und Trüffel serviert. Der aufmerksame und freundliche Service, ergänzt durch harmonische Weinempfehlungen, rundet das Erlebnis perfekt ab. Im eleganten, hochwertigen Ambiente ist die offene Küche das Highlight – die Gäste können so den Köchen bei der Arbeit zusehen und faszinierende Einblicke gewinnen.