Hibana von Koki.

Die Gäste werden von Anfang bis Ende bei diesem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis verwöhnt, das im Restaurant mit der Thekenbedienung für 14 Personen im Untergeschoss des Hotels Capella Hanoi stattfindet. Der freundliche Küchenchef Hiroshi Yamaguchi bereitet gekonnt Teppanyaki-Gerichte zu, die reichhaltig und geschmackvoll sind. Die besondere Exklusivität der Speisekarte wird durch die hochwertigen Zutaten unterstrichen, die zweimal im Monat aus Japan importiert werden (Abalone, Hummer, Seeigel und Hokkaido-Krabben). Das zertifizierte Kyori-Rindfleisch wird monatlich von den Yaeyama-Inseln geliefert.