Heuschrecke

Reservierungen sind hier schwer zu bekommen – und das aus gutem Grund. Das kleine, von der japanischen Küche inspirierte Restaurant des Küchenchefs Trevor Moran ist ein lebendiger Ort voller Charme und Originalität. Jedes Gericht zeichnet sich durch eine einfache Eleganz und eine klare Liebe zum Detail aus und ist darauf ausgelegt, geteilt zu werden. Die handgerollten Beef-Tartare sind ein Klassiker des Hauses und begeistern immer wieder. Von dort aus können Sie Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln aus Maine mit dünn geschnittenem Apfel probieren. Ein japanisches Omelett mit Jonah-Krabben ist einfach, aber perfekt zubereitet. Lassen Sie sich das Dessert nicht entgehen. Die ständig wechselnden Variationen des Kakigori bieten oft einen kunstvoll geformten Block von feinstem, pulverförmigem Eis, der mit allem dekoriert und aromatisiert wird, von Passionsfruchtcreme bis hin zu karamellisiertem Honigwaben und Himbeere.