Herz.

Alex Verhoeven hat seinen Hauptsitz im obersten Stock des Turnova-Turms eingerichtet. Das moderne Interieur, das Elemente der Industrie mit skandinavischem Design verbindet, und die offene Küche sind stilvoll minimalistisch gehalten und bieten zusätzlich einen atemberaubenden Blick über die Campine. Es ist der ideale Ort für ein Getränk und ein Mittagessen im Freien und bietet die perfekte Gelegenheit, die kreativen Kreationen des Küchenchefs und seines Teams zu genießen. Außergewöhnliche Zutaten, Respekt vor Traditionen und überraschende Details zeichnen die durchdacht konzipierten, raffinierten Menüs aus. Ein Beispiel: Zart gebratene Dorschfilets, umgeben von einer schaumigen Fischsoße und einer klassischen Beurre-Blanc-Soße, werden begleitet von geräuchertem Aal, knackigem grünem Spargel und einem köstlichen Kartoffelpüree nach Art von Robuchon! Die sorgfältig zubereiteten Gerichte sind makellos und manchmal komplex, aber immer mit dem Ziel harmonischer Aromen. Eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte verleiht jedem Gericht zusätzliche Tiefe und Intensität.