Herdade do Esporão

Dank hochwertiger, regionaler Zutaten, sorgfältig abgestimmter Texturen und harmonischer Aromen ist alles in diesem Restaurant so köstlich, dass man unbedingt jeden Gang probieren möchte! Das Restaurant befindet sich auf einem großen Weingut mit landwirtschaftlicher Fläche, umgeben von Weinbergen, Olivenhainen und sogar einem Stausee. Es besticht durch ein modernes Design mit skandinavischen Einflüssen. Außerdem ist das Restaurant autark in Bezug auf Gemüse, da es einen eigenen Gemüsegarten hat, der alle organischen Zutaten liefert. Der ständige Fokus auf Nachhaltigkeit führt zu einer modernen Küche, die sich auf saisonale Produkte sowohl vom Weingut als auch aus der Region Alentejo konzentriert. Es gibt zwei Menüoptionen: Esporão I und Esporão II, beide erhältlich mit passenden Weinen. Außerdem werden Wein-Tourismusangebote angeboten, darunter ein Besuch des Weinkellers.