Gotthardt's von Yannick Noack.

Exklusivität ist ein Wort, das einem in den Sinn kommt, wenn man an dieses kleine Restaurant im Hotel Fährhaus denkt: eine erstklassige Lage direkt am Ufer der Mosel, ein elegantes und gehobenes Interieur mit Platz für nur 20 Gäste. Vier davon sitzen am Kochtisch in der offenen Küche, die von allen Ecken des Restaurants aus sichtbar ist. Direkt an der Theke begrüßen die Köche Sie mit einem ersten Aperitif. Die kulinarische Leitung liegt bei Yannick Noack, der zuvor für seine Arbeit im Restaurant PURS in Andernach ausgezeichnet wurde. Er interpretiert klassische Gerichte auf moderne und kreative Weise. Speisen wie Dorsch aus Bretagne mit Wirsingkohl, roter Paprika und Ochsenmark sowie Wild mit Pistazien, Kirsch-Cola und Rote Bete sind sorgfältig zubereitet und zeichnen sich durch bemerkenswerte Finesse aus. Sie können à la carte bestellen oder eine eigene Menüfolge mit fünf bis acht Gängen zusammenstellen. Weinbegleitungen sind erhältlich. Die sorgfältig zusammengestellte Weinkarte konzentriert sich auf europäische Produzenten und wird ergänzt durch ein attraktives Angebot an selbstgemachten, alkoholfreien Getränken. Der professionelle und zuvorkommende Service bildet die perfekte Ergänzung.