Goldfink

Die Gäste betreten dieses ehemalige Lagerhaus durch einen umgebauten Frachtaufzug, ein Beweis für die einzigartige Eleganz von Oriole, die sich noch einmal im beeindruckenden Deckenbild über der makellosen offenen Küche widerspiegelt. Küchenchef Noah Sandoval und sein Team servieren ein sorgfältig zusammengestelltes Degustationsmenü, das französische und japanische Elemente vereint. Im imposanten Barbereich werden kleine Häppchen zusammen mit einem Willkommensgetränk angeboten, darunter möglicherweise Jakobsmuscheln mit Ingwer und Sanddorn. Hudson Valley Foie Gras mit kalifornischen Feigen, rosa Pfeffer und Anisdolde wird serviert, während man von der Terrasse aus die beeindruckende offene Küche beobachtet und das Küchenteam bei der Arbeit verfolgt. Die Capellini-Pasta mit schwarzem Trüffel ist ein Highlight und eine wunderbare Lektion in kulinarischer Disziplin. Der Service ist professionell, detailliert und diskret.