Gemüse.

Die Zubereitung von eleganter und ansprechender Küche ausschließlich mit pflanzlichen Zutaten ist keine leichte Aufgabe, aber Küchenchef Si-woo Sung gelingt dies mit Bravour im Restaurant Légume. Sein tiefes Verständnis für die vegetarische Küche, kombiniert mit einer ausgeprägten persönlichen Vision, hat eine Speisekarte mit einer klaren Identität geschaffen. Durch den Einsatz ausschließlich veganer Zutaten verfeinert das Restaurant die moderne Küche und betont gleichzeitig die Vielfalt der koreanischen vegetarischen Traditionen. Die sichere Technik des Küchenchefs verleiht jedem Gericht Klarheit und Tiefe, und die fantasievollen Aromen sprechen nicht nur Vegetarier an, sondern auch Gäste mit unterschiedlichen Geschmäckern.