Gastronom in einer Kirche.

Dieses traditionsreiche Gasthaus im Herzen von Leogang, das auf eine Geschichte zurückblickt, die bis ins Jahr 1326 reicht, wird seit über 130 Jahren mit Begeisterung von derselben Familie geführt. Barbara Kottke und ihr Bruder Hans-Jörg Unterrainer repräsentieren die sechste Generation an der Spitze des Unternehmens. In ihrem gemütlichen, rustikalen Speisesaal – oder im Sommer auf der Terrasse mit Blick auf die Pfarrkirche – können Sie zwischen einem sechsgängigen Degustationsmenü (auch in einer vegetarischen Variante erhältlich) und Gerichten à la carte wählen. Küchenchef Stefan Birnbacher präsentiert beispielsweise eine Kreation namens "Alpine Waters": ein mild gewürzter, eingelegter Bachforelle, serviert mit einer hauchdünnen Schicht Lardo und Kohlrabi – eingelegt und in Form einer Creme –, zusammen mit einer Brühe aus Safran aus Leogang, verfeinert mit Hanföl. Sein bekanntes Kaviar-Gericht ("Black Gold") ist eine weitere verführerische Option. Außerdem gibt es eine herzhafte Rinderbrühe oder ein Wiener Schnitzel. Der Inhaber und sein Serviceteam sind bestens vertraut mit der fantastischen Auswahl an nationalen und internationalen Weinen. Tipp: Wunderschöne Gästezimmer im Hotel.